Le convivium Slowfood du Bas-Rhin (le Schnaeckele, c'est nous), invite les autres conviviums voisins du Haut-Rhin, de Bâle, de Fribourg et de Karlsruhe (übersetzung unten :-)) pour le grand pique nique annuel.
Ce grand pique nique aura lieu au Frac Alsace (Fond Régional d’Art Contemporaine) à Sélestat
Dimanche 7 juillet, à 10h30 autour du croisement entre viticulture, gastronomie et art contemporain.
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Ensemble nous allons découvrir l’œuvre de Nicolas Boulard (issue de la famille de producteurs de champagne) qui a planté des cépages habituellement assemblés dans la région de Bordeaux, mais élevés ici en biodynamie, une culture dont l’Alsace revendique l’excellence.
Le jardin vit au rythme des saisons et ses couleurs changeantes donnent une atmosphère différente à chaque période de l’année.
Le Clos du Frac est un travail de représentation à la fois d’un jardin et d’un espace agricole, fruit d’un regard artistique transversal porté sur le monde actuel.
(plus de détail plus bas)
De plus, nous vous inviterons à faire connaissance de la Poule d'Alsace qui sera présente parmi nous.
Nous avons en effet fait entrer récemment la Poule d'Alsace dans l'Arche du Goût et nous travaillons à en faire un projet Sentinelle pour protéger cette race.
Au programme de la journée:
10h30 Accueil par Olivier Grasser, directeur du Frac Alsace
11h00 Conversation et visite du jardin avec l’artiste (sous réserve)
12h30 Pique-nique
14h30 Visite guidée de l’exposition actuelle, « Black Mirror » de l’artiste Marie Jeanne Hoffner.
15h30 Visite d'un producteur des environs.
Toujours selon le même principe, chacun apporte une préparation culinaire salée ou sucrée (voire les deux).
Sous forme d’Auberge Espagnole, nous partageons ensuite ces délicieux et colorés mets, tous ensemble.
Liberté totale, bien sûr, mais souci du bon, propre et juste et du local au niveau des approvisionnements.
TARIFS (à régler sur place)
Coût du pique-nique:
- vins du repas, fromage, pain, eau
10.00 € / adulte, gratuit pour les enfants
N’oubliez pas d’amener vos couverts, vos assiettes, vos verres, vos sets à pique-nique !!!
… et pensez co-voiturage
IMPORTANT - POUR LES PRESIDENTS DE CONVIVIUM
Pour que nous sachions combien nous serons au total (nombre souhaité par convivium max 20/25 personnes), précisez exactement dans l’inscription le nombre total de personnes que vous serez.
Inscription obligatoire avant le 15 JUIN
Envoyez un e-mail à inscription@schnaeckele.com avec comme sujet "Inscription au pique-nique", en indiquant dans le texte le nombre de personnes à inscrire (adultes, enfants)
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« CLOS DU FRAC »
Le jardin d'artiste de Nicolas Boulard
Le
jardin du Frac Alsace est depuis 1999 un espace d’expérimentation artistique.
Dans la continuité des précédents projets le Clos du Frac conçu par Nicolas
Boulard a converti le jardin en clos viticole.
UN
ARTISTE UN JARDIN
L’œuvre
de Nicolas Boulard se construit à la frontière de l’art et de la viticulture ou
encore de la gastronomie. Au Frac Alsace, il a planté des cépages
habituellement assemblés dans la région de Bordeaux, mais élevés ici en
biodynamie, une culture dont l’Alsace revendique l’excellence.
LE
PROJET
Clos du
Frac s’inspire de la dynamique viticole régionale – dynamique tant culturelle
qu’économique – et de la force de représentation et d’identification conférés
par la vigne et le vin en Alsace. L’un des effets de cette expérience
artistique est de valoriser le souci du milieu viticole alsacien de défendre et
d’inscrire ses caractères traditionnels dans le contexte économique et agricole
d’aujourd’hui. Cette culture inattendue dans le jard Frac in du Alsace crée un
décalage dans la lecture des missions de l’Agence culturelle d’Alsace.
RÉALISATION
Après
effacement du précédent projet de jardin, une analyse du sol a été commandée
par le LAMS (Laboratoire d’analyse des sols) à l’automne 2008, afin de
connaître la nature et la géologie du terrain, ainsi que déterminer le type de
pieds à planter. Les résultats obtenus ont confirmé de la possibilité de
culture d’une vigne sur le site du Frac Alsace. Le projet Clos du Frac a requis
l’obtention de droits pour une plantation non professionnelle, dite « à
caractère culturel », droits délivrés au niveau national par France Agrimer (ex
VINIFHLOR). La caractéristique culturelle du projet l’autorise à être dégagé de
certaines des règles de la culture professionnelle de la vigne, en particulier
à celle de ne pouvoir obtenir des droits de plantation hors zone qualifiée AOC
(Appellation d’Origine Contrôlée), et permet de planter des cépages non locaux.
Le sol a été enrichi par une mise en jachère d’une année, pour permettre
l’aération et l’oxygénation de la terre.
Suivant
un nouveau plan du jardin redessiné en 2009, les travaux de plantation ont été
effectués en mars et avril 2010 sous la conduite de l’artiste, avec des pieds
déterminés pour leur résistance au climat et à la nature du sol. Les vignes
plantées en trois parcelles sont des cépages identiques à ceux du Château
Mouton Rothschild à Pauillac :
- Cabernet-Sauvignon,
- Cabernet-Franc,
- Merlot,
- Petit-Verdot.
VINIFICATION
L’obtention
de droits de plantation entraîne l’inscription du jardin au registre viticole
informatisé, après procédure engagée auprès de la Direction Régionale des
Douanes.
Le
projet de Nicolas Boulard est d’abord un jardin. Néanmoins, la production de
vin est possible et commencera en 2013. Elle respectera les obligations
relatives aux plantations non professionnelles à caractère culturel :
- interdiction de commercialisation consommation à usage privé réservé au Frac
Alsace,
- plantation sur une surface ne dépassant pas 20 ares,
- engagement sur 40 années au maximum.
UN
PROJET ARTISTIQUE ET CULTUREL
Ce
jardin est avant tout un clos viticole d’agrément. Les rangs de vignes forment
de possibles promenades. Chacun des deux chemins offre une perspective
différente sur le jardin. Le jardin vit au rythme des saisons et ses couleurs
changeantes donnent une atmosphère différente à chaque période de l’année.
Clos du
Frac est un travail de représentation à la fois d’un jardin et d’un espace
agricole, fruit d’un regard artistique transversal porté sur le monde actuel.
En savoir plus sur le Frac Alsace et le jardin :
En savoir plus sur l’artiste:
Frac Alsace
Agence
culturelle d'Alsace
1 espace
Gilbert Estève
Route de
Marckolsheim
67601
Sélestat
Tél. :
03 88 58 87 55
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Liebe Freunde und Slow Food Mitglieder
der Slow Food Convivien
Schnaeckele, Basel, Freiburg und
Karlsruhe!
Das Convivium Schnaeckele (Alsace 67)
lädt zum jährlichen Picknick ein:
zum ersen Mal mit drei Nationalitäten und es dreht sich um Wein, Gastronomie
und zeitgenössische Kunst.
Treffpunkt ist der Frac Alsace
(Regionalfonds für zeitgenössische Kunst) in Sélestat
am Sonntag,
7. Juli 2013, um 10.30 Uhr.
Gemeinsam werden wir die Arbeit von
Nicolas Boulard entdecken. Er stammt aus der Familie der Champagne-Produzenten
und hat Rebsorten im FRAC angepflanzt, die
ansonsten eher in der Region von Bordeaux beheimatet sind und hat dabei
die Regeln der Biodynamik befolgt.
Dieser Garten lebt mit dem Wechsel der
Jahreszeiten.
Der ‘Clos du Frac’ ist die Arbeitsdarstellung
eines Gartens und einer landwirtschaftlichen Fläche, das Ergebnis eines
künstlerischen Blickes auf die Welt von heute.
Mehr über den Frac Alsace und seinen
Garten auf:
Um mehr über den Künstler zu erfahren:
Das Programm des Tages:
10h30 Begrüßung durch Olivier Grasser,
Direktor des Frac Alsace
11h00 Konversation und
Gartenbesichtigung mit dem Künstler (zu bestättigen)
12h30 Picknick
14h30 Führung durch die aktuelle
Ausstellung "Black Mirror" von der Künstlerin Marie-Jeanne Hoffner.
Das Prinzip des Picknicks: jeder bringt
eine süße oder herzhafte Speise mit (oder beides).
Dann teilen und geniessen wir diese
köstlichen und bunten Gerichte alle gemeinsam.
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, doch immer nach
den Prinzipien: gut, sauber und fair.
Kosten des Picknicks (vor Ort zu zahlen) für Wein, Käse,
Brot, Wasser:
10,00€ pro Erwachsenen, kostenlos für
Kinder
Vergessen Sie nicht Ihr Besteck, Ihr
Geschirr, Gläser und Ihr Picknickset mitzubringen!
... und Fahrgemeinschaften zu bilden!
Treffpunkt:
Frac Alsace Agence
culturelle d'Alsace
1 espace Gilbert Estève; Route de
Marckolsheim
67601 Sélestat
WICHTIG - FÜR PRÄSIDENTEN DER CONVIVIEN
Damit wir wissen wieviel Personen
insgesamt teilnehmen (gewünschte Teilnehmerzahl pro Convivium max. 20/25
Personen), geben Sie bitte im Schreiben die Gesamtzahl der Teilnehmer an.
Senden Sie eine E-Mail mit dem Betreff
"Anmeldung zum Picknick" an inscription@schnaeckele.com
und im Text die Anzahl der Teilnehmer (Erwachsene und Kinder).
Für weitere Informationen: Gianfranco
+33 6 28 22 86 91 - David +33 6 89 08 96 61
Anmeldung unbedingt vor dem 15. Juni 2013.
