Le guide des lieux de vente en direct de la bio sur Strasbourg et la CUS

Le guide des lieux de distribution de produits biologiques en vente directe sur Strasbourg et la CUS est désormais réalisé !
Après un long travail de recherche de données, nous avons, dans un premier temps conçu une partie visuelle, qui sera utilisée lors des activités telles que la cuisine de Slow Food ou le Circulinaire
Sous forme ludique et interactive, cela permettra à chacun de savoir où et quand trouver des produits bons, justes et propres.
Le guide fera sa première sortie ce samedi 21 mars lors de la journée Slow Life organisée par Campus Vert, dans le cadre de la Semaine de l'Environnement.



Pour accompagner ce travail, il nous a semblé essentiel, de créer une carte interactive sur le Web. En cliquant sur le lien ci-dessous, vous pourrez accéder à toutes les informations figurant sur le guide visuel.
Une version papier est prévue et complètera le travail préalablement réalisé, de sorte que chacun puisse étudier les informations depuis chez soi.
Nous sommes tout ouïe à toutes sortes de commentaires, questions, suggestions.
Un grand merci à tous les acteurs ayant participé à la réalisation de ce projet !

La conférence de Petrini est sur Youtube !!

Pour celles et ceux qui n'ont pas pu être présents mardi dernier, la vidéo de la conférence est en ligne :

https://www.youtube.com/watch?v=VMm1kNKk75A

La cuisine de Slow Food du 6 février 2015

La cuisine de Slow Food a repris dans les locaux tout neufs de la résidence Amitel !

Au menu de cette soirée avec un panier de légumes, des oeufs et quelques épices :

- Choucroute crue avec graines de courge grillée, huile d'olive, cumin, vinaigre de miel
- Sauce soubise : bien cuire les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajouter une cuillère farine et un peu d'eau, sel, poivre et vinaigre.
- Navet râpé avec huile d'olive, cumin et sucre, également du navet glacé.
- Purée de courge bleue, eau, sel, poivre.
- Carottes glacées, huile d'olive, sucre et eau et laisser réduire.
- Courge au four : trancher, arroser d'huile d'olive, d'origan, avec un oeuf entier, le tout au four.
- Une omelette à l'estragon.
- Céleri en salade et poêlé.

Carlo Petrini est à Strasbourg le mardi 10 février !

Une occasion exceptionnelle pour les membres et les amis de Slow Food

Nous avons la joie de vous inviter à une rencontre exceptionnelle avec Carlo Petrini, fondateur et président du mouvement Slow Food, le mardi 10 février à Strasbourg.
Voici donc  le programme auquel vous êtes spécialement invités:
* 17h00 Rencontre entre Carlo Petrini avec les membres de Slow Food (rencontre réservée aux membres Slow Food).
Palais de la Musique et de la Danse de Strasbourg, 1 place Dauphine, Strasbourg
* 18h30 Conférence publique de Carlo Petrini sur le thème « Le bon, propre et juste est-il la chaîne vertueuse d’alimentation pour tous ».
Palais de la Musique et de la Danse de Strasbourg, 1 place Dauphine, Strasbourg
Pour tout renseignement, veuillez nous contacter par mail à l'adresse suivante :
contact@schnaeckele.com ou par téléphone 06.74.81.86.38
Merci de diffuser l’info à vos réseaux !!!

Bientôt le retour de la Cuisine de Slow Food

La Cuisine de Slow Food vous manque ?
Nous aussi.

Bientôt, en janvier, nous aurons le plaisir de reprendre nos séances de cuisine partagée !