A quelques kilomètres de Strasbourg s'est ouvert il y a peu un restaurant particulièrement slow, à tout point de vue. Déco simple, singulière, conviviale (avec un billard, que l'on a testé !). Accueil humain et généreux : on a eu du mal à partir...Et la cuisine ? La tarte flammée (eh oui ça s'écrit comme ça normalement) est revisitée sous plusieurs angles : chèvre, roquefort, tofu, comté-noix, etc.
Sur commande : “tajinoffe” aux légumes oubliés (rutabaga, etc.).
Desserts maison redoutables...
J'oubliais l'essentiel, à savoir que tous les produits sont locaux et/ou bios ! Farine bio du Moulin de Hurtigheim, Jardin d'Agnès, porc Th. Schweitzer, Ferme St-Ulrich, Brasserie Uberach, vins bios, fromages de chez Tourrette, etc.
Vous savez ce qu'il vous reste à faire ce week-end...
L'Oncle Georges
25 rue Principale
67370 Pfettisheim
03 88 69 85 03
www.loncle-georges.fr
Ouvert le soir (vendredi, samedi, dimanche, lundi)
Alain
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